こんにちは、パンが大好き「ねこ仙人」です。
ねこ仙人の主食はお米ですが、パンも大好きです。
プレッパーの端くれとして、強力粉やスキムミルク、ホームベーカリーなどのパン作りに必要な材料やアイテムは一式揃えていますが、、、
なんせ、パン作りがド下手( ;∀;)
ホームベーカリーは部屋の隅に置き、週一で町のパン屋さんに通っています。
街のパン屋さんが続々倒産している
物価高の影響が深刻化した2022年度以降は、パン屋さんの倒産は再び増加に転じ、2023年度は過去最多を記録
https://news.yahoo.co.jp/articles/257af5d05a885d34d838a270b618095ae90a6bf9
焼きたてのパンの香りに包まれながら、たくさんの種類の手の込んだパンの中から自分で選んでトレーに乗せる幸せ、これがあるのが街のパン屋さんです。
大手メーカーのパンは添加物がいっぱい
和多志は、今年３月頃から花粉症対策のため「脱菓子パン宣言」をし(家庭内で)、大手食品メーカーの市販パンは買っていません。
アレルギー症状が全くないとは言えませんが、毎年耳鼻科に通って頓服を処方してもらっていましたが、今年は菓子パンを控えているからか薬なしで生活ができています。
和多志が通う町のパン屋さんは、昔ながらの某アニメのキャラクター似のパンが並んでいるほんわかしたパン屋さんです。
お値段もデパートに入っているようなチェーン店と比べてお安いです。
店主さんのこだわりで保存料が一切入っていないので、３日経てばカビてしまいます。
↑素晴らしいですよね。
いつまでも続いてほしいパン屋さんです。
和多志がいつも買うのは、カンパーニュ１本と季節の野菜をつかったキッシュが定番。とっても美味しいです。
でもこのご時世、値上げや原材料の改変が行われるかわかりません。
安全なパンを食べるためには自分で焼くしかない
私は、月に２～３回ホームベーカリーで食パンを焼いています。
市販のパンを買う方が安い！と言われますが、昨今は市販の食パンも１斤２００円ちかくしますよね。
激安食パンは原材料が怖いので買いません。裏を見ると恐ろしいです。
↓ソフト食パンです。
ホームベーカリーはアイリスオーヤマのやつを使っています。
外はカリッ、中はフワっと焼けて翌日も柔らかいパンが焼けますよ。
手順は、裁量を軽量して全て機械に放り込み、起動スイッチを押すだけ。
数時間後には、おいしいパンが焼けます。
急激な円安や中東情勢の不安により、小麦の輸入価格もいつ急騰すかわからない状況です。
和多志も小麦をはじめ米粉も多く備蓄しています。
国産の小麦、米粉も輸入小麦の値段が急騰したら、同じように急騰します。
備えるなら今ですよ。
どんな未来がやってくるのか？考えて未来に備えて準備しましょう。
本やYoutubeでパン作りの勉強中に嵌っているねこ仙人でした。
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